Preparación En una sartén sofreímos un diente de ajo, apartamos el aceite, lo majamos el con el vinagre y reservamos. – En el aceite que hemos retirado, freímos otro diente de ajo y media cebolla muy picada y cuando está transparente, apartamos del fuego.-. Echamos el pimentón, el majado que hemos reservado, un vaso de agua y sal.
ELABORACIÓNde la merluza a la gallega. Para comenzar con la merluza a la gallega, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Las lavamos. Pelamos la cebolla y la cortamos también en tiras más bien gruesas. En una cazuela al fuego ponemos las patatas con la cebolla y la hoja de laurel. Cómohacer Pescado a la gallega (caldeirada): Cocer las patatas en rodajas y la cebolla cortada en 4 en agua con sal. Mientras, aparte en una sartén preparar la salsa de ajada. Cuando casi estén las patatas añadir el pescado previamente salado y cocer unos minutos hasta que este en su punto. Retirar del fuego, desechar casi toda el Cómohacer Caldeirada gallega de pescado: 1. Para empezar a preparar la típica caldeirada gallega, lo primero que debes hacer es lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas más o menos gruesas. La cebolla córtala en gajos. 2. Cuece las patatas y la cebolla en un cazo con agua hirviendo y sal. Deja al fuego hasta que las patatas estén

Rayaen caldeirada o a la gallega Características: Cocina: Indicaciones Comparte A pesar que la raya no es un pescado con gran tradición gastronómica en España, en las zonas costeras de Galicia se prepara

Preparación Cocer las patatas en agua hirviendo o en el microondas, pelar y trocear. Pelar las gambas o los langostinos y cortar a trozos medianos. Echar en una fuente las patatas y las gambas y agregar la sal y los pimentones y el aceite. Mezclar bien.

Pulpoa la gallega o pulpo a feira, un plato típico gallego muy conocido por toda España.La receta es muy sencilla, lo más complicado es cocer y darle el punto exacto de cocción al pulpo. El pulpo a la gallega con patatas, queda muy buena y con pocos ingredientes os queda un plato genial, solo tenéis que seguir unos cuantos pasos con el
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